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動態空氣消毒機如何延長肉制品的保質期

來源：上?？稻孟炯夹g有限公司   2022年02月23日 14:08   1632
　　說到肉制品，這是我們生活中*的身體營養來源，有豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等各種肉，但是由于生活節奏的加快，很多白領都愿意去超市買真空包裝類的肉制品，這樣不管加班多忙或者出差沒時間吃飯，就可以隨意來一包真空包裝類肉制品解解饞。據AORODO實驗室研究人員表示如果食用真空包裝肉制品，遇到漏氣脹袋請勿使用，因為這是食物被菌群污染的表現。想要解決這個問題，建議食品工廠使用NICOLER技術的動態空氣消毒機與不衰減TM技術的雙核臭氧發生器。
 
　　那么肉制品企業到底如何使用動態空氣消毒機和雙核臭氧發生器
 
　　呢？專業做食品安全技術的上?？稻孟炯夹g有限公司的裴東平經理分享了一個案例，他有一個朋友專注做鹵豬蹄、鹵豬肉，鹵大腸，在沒有使用消毒設備之前，就認為在制作這個過程中保證水源、原材料的“干凈”就可以了，他所認為的干凈就是洗干凈，工人穿無塵衣服就可以了。后來被檢測出菌落總數和大腸桿菌超標，才意識到必須要使用除菌設備，因為細菌除了是人為帶入，問題是空氣中就存在著各種微生物，不然科學家也不會說人與細菌共存了。所以裴經理建議他的操作車間使用臭氧發生器，冷卻車間和內包車間使用動態空氣消毒機，雙核臭氧發生器是在無人情況下使用的，可以對空氣中的細菌進行消殺，而動態空氣消毒機是在有人情況下使用的，一般用在冷卻車間、內包車間，這樣有助于消殺各種微生物，有效延長肉制品的保質期！
 
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