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面包發酵箱的特點是什么？

來源：廣州市賽思達機械設備有限公司   2020年12月04日 10:14   1310
　　發酵箱又名醒發箱。發酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節器等部分組成。發酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹。如發酵面包面團時，一般是先將發酵箱調節到設定的溫度后方可進行發酵。發酵箱型號很多，大小也不盡相同。
 
　　發酵箱的特點：
 
　　1、簡單易懂的溫度與濕度設定，可為面包提供恰當發酵環境。
 
　　2、電腦控制面板能設置24小時循環程序，全自動智能工作無需人工看守，輕松完成。
 
　　3、發醒箱全體內外采用不銹鋼材料，經久耐用又清潔衛生。
 
　　4、升溫速度快，可在短時間內完成隨手可得。
 
　　5、設置合理的熱風及濕度循環系統，使整個醒發箱上下的溫度與濕度很均勻。
 
關鍵詞：醒發箱
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