在蔬菜的生長過程中，常噴灑農藥防止病蟲害，而使用的農藥如果殘留在蔬菜上必然會有損人體健康，另外就是蔬菜在生長中，表面是直接暴露在空氣中的，難免會有一些微生物附著在上面，這些存在的微生物如果不清理干凈，也會在一定程度上影響到健康。隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始關注飲食方面的安全問題，尤其是像那種通過農藥噴灑的蔬菜，為了避免農藥的殘留，目前
葉菜清洗機可以說是果蔬加工企業應用較廣的一種清洗設備。
該機采用SUS304不銹鋼制作，具有雙層內膽設計，內膽有效采用沖孔工藝，能有效的對雜質進行過濾。葉菜清洗設備由機架、水箱、風機、提升機、循環沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成。運行平穩、使用壽命長等特點，符合國家食品行業使用標準，利用毛刷的轉動對需要清洗的物料進行摩擦清洗的方式。設備的毛刷采用進口的尼龍絲軋制而成，軟毛刷主要是針對怕損傷的物料進行清洗，可以很好的保護好物料的表面不受損傷保證了物料的完整性。對于需要清洗去皮的物料采用硬質的尼龍絲軋制而成的毛刷對物料進行清洗，物料清洗的時間可以根據需要進行設定。
該機自帶水循環系統，清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過濾后，再由離心泵加壓被送回水槽。耗水量較低，節水節能。所有附屬在清洗機上的裝置及構件都可簡便安裝、拆卸和清洗。通過二至三臺的連接，可使清洗、去異物、殺菌、冷卻等工藝連續進行。
葉菜清洗機以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗效果的機械，節水*，該機采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術，對物料進行清洗，流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求，清洗運行速度可改可調，用戶可根據不同的清洗內容任意設定，該機結構緊湊，自動化程度高。可采用高壓噴淋的方式，上端安裝的噴淋管，噴淋管上安裝高壓噴頭，在水泵的作用下進行高壓水清洗。安裝過濾水箱、溢水口，使用水經雙層內膽上的孔將雜質帶入過濾層，過濾層內的說和雜質進入循環水箱后可以循環使用。
在機器工作時先將需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落，沉淀到底部隔離倉，防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面，然后被網孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，進入尼龍袋中。蔬菜被葉菜清洗機洗干凈后，再經過噴淋的清洗，然后通過傳送帶送出，傳送帶末端有一個吹起裝置，將沒有被清理掉的雜物吹落。這樣一來，可以得到干凈放心的蔬菜，所以該機成為了人們生活中*的清洗設備。
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