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水晶也能燒肉

來源：   2007年03月30日 09:23   929
  水晶燒不僅少煙而且還能更好地保持肉的原味 
 
　　韓式燒烤很多人都喜歡，但是燒烤過程中產生的煙味很多人都不喜歡。有些女生說自己不喜歡韓式燒烤，是因為吃完回來頭發上和衣服上都是煙味。隨著水晶燒的出現，這種情況有可能得到改觀。
　　水晶燒其實就是用水晶石做的燒烤盤代替以前的金屬燒烤盤。合得人雄記的店主告訴記者，這塊燒烤盤用的是原塊水晶，它外觀晶瑩剔透，摸起來有很厚實的感覺。水晶盤的加熱速度快，食物受熱也比較均勻。燒烤的時候不僅煙很少，據說還可以更好保持肉質的原味。
　　水晶肥牛：據說用的是美國肥牛，肉質比較嫩滑。水晶盤因為底部沒有小孔，可以看到牛肉經過炙烤會流出很多油脂，不過它都是比較純凈的顏色。吃水晶燒一定要掌控好燒烤的時間，因為肉類要比用金屬盤燒烤熟得快。
　　水晶五花肉：五花肉是常用的燒烤材料，烤好以后蘸上韓式面豉醬吃，味道還不錯，可以一試
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