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蒸飯柜故障現象

來源：太原市迎澤區新冰之峰廚具經銷部 2019年03月20日 09:40 5698

　　蒸飯柜，在所有大型的食堂或者餐館都會見到，容量大，效率高，口味好，可以同時滿足多人就餐，這樣節省了很多人們的時間和工作。那我們在使用蒸飯柜的過程中，或多或少都會出現一些小毛病，那今天小編針對這些故障問題，和大家簡單介紹一下蒸飯柜維修方法。

　　蒸飯柜故障現象一：

　　插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷

　　原因及檢修：

　　(1)蒸飯柜電源插座內進水或米湯，造成短路。山西太原廚房設備這種情況可以將插座內吹干水分后繼續使用。

　　(2)蒸飯柜電源插座或插頭由于長期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈。

　　蒸飯柜故障現象二：不能儲熱

　　原因及檢修：

　　(1)電源導線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導線。

　　(2)限流電阻熔斷。此時可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號限流電阻代替，不能直接用導線代替。

　　(3)發熱管燒斷。沒有限流電阻的電蒸飯柜長時間工作，燒斷發熱管。此時用萬用表的歐姆擋檢查發熱管，若斷路則必須連同發熱盤一起更換。

　　蒸飯柜故障現象三：不能保溫

　　原因及檢修：

　　此故障一般是限溫器內的磁環磁力減弱造成的。此時可拆開蒸飯柜的限溫器檢查磁環是否斷裂、吸力如何。若磁環斷裂則必須更換相同型號的限溫器;若吸力減小，可調節限溫器上的調溫螺釘，每次調節1/4圈，調節一次試煮飯一次。

　　蒸飯柜故障現象四：發熱嚴重

　　原因及檢修：

　　此故障可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，雖然飯已經煮好，限溫器也跳下，但保溫開關仍在繼續給發熱管通電。此時可用小刀把觸點分開，然后用細砂紙將觸點表面清理干凈。

　　蒸飯柜故障現象五：發熱后變冷

　　原因及檢修：

　　此故障可能是保溫開關的常閉觸點表面臟污或燒蝕，山西太原廚房設備使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發熱管不發熱，蒸飯柜不能保溫。此時可用細砂紙將觸點表面清理干凈后，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關。

關鍵詞：蒸飯柜

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