北方元宵、南方湯圓。湯圓以皮薄餡大的特點受到眾多消費者的青睞,所以近幾年一直作為銷售的“主力軍”。雖然湯圓的原材料略有上漲,但今年湯圓的價格沒有上漲。
據一家超市生鮮賣場的工作人員介紹,雖然今年
湯圓的原材料,白糖、花生、色拉油、芝麻和糯米粉等價格都略有上漲,但漲幅并不大。今年湯圓的價格沒有上漲,相反部分產品*格還略有下降,如一袋500克裝的湯圓原價是6.8元,*后要便宜1元錢。一家蛋糕店的負責人說,去年一袋360克裝湯圓的價格是10元,今年仍然保持這一價格,沒有變化。
在口味上,湯圓仍然以傳統口味為主:黑糯米、黑芝麻、花生、八寶、五仁……新口味上有紅棗、山楂等。在銷售上,各商家表示,比較平穩,銷售高峰要到節日前一兩天出現。另外記者發現,由于國家《速凍面米食品行業標準》實施已一年多,規定未經預封裝的
速凍食品不得銷售,所以,今年的散裝速凍湯圓逐漸銷聲匿跡。
原料價格略漲,湯圓價格為何沒漲呢?據一超市的銷售人員透露,按往年經驗,湯圓會在元宵節前*,但近年湯圓行業競爭激烈,迫使商家們不得不采取策略招攬消費者。而且元宵節后湯圓即進入銷售淡季,若元宵節前再不*,商家會因積壓過多而虧損。