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月餅成型機準備

1、開機前把通氣換外模閥和通氣換內模閥撥向通氣。
2、成型速度共30個檔位，打軟餡餅或小月餅建議調到20-30檔之間，打硬餡月餅15-28檔之間。
3、對中調整共50個檔位，調試時如餅壞在餅模中心點左邊，那就要按右鍵增加檔位，反之按右鍵減少檔位。
4、打開機箱，調好搓圓板，以坯料搓圓后直徑與高度比為1：1為好。
5、如果已裝好模具，可以對月餅成型機進行對中調試。

月餅成型機調整
       把坯料放在輸送帶左邊，坯料經過搓圓機構，經過光電開關，坯料會在餅模下停止，餅模立即打下，坯料成型后會自動吹出，輸送帶會自動重新運行。視成型效果而作以下調整：
A、花紋不清
（1）減慢成型速度
（2）加大成型壓力（0.2-0.4MPa)
B、餅變形飛邊
（1）有可能外模調壓器壓力不足或過大，應增加或減少壓力。
（2）成型應加快成型速度。
（3）成型壓力過大，應減少成型壓力。
C、餅不出模，遲出模 
增加吹氣壓力（0.1-0.45MPa)
D、在工作或調度過程中，不能把餅吹出的解決辦法
（1）按手動吹氣
（2）如果按手動吹氣，還未能把餅吹出時，則應該先停機，斷電斷氣，用手把餅清出，并把餅模清理干凈，再開機通氣。

(3)如果餅經常無法吹出，應檢查坯料是太粘，對應方法是給坯料給粉。
(4)檢查餅模是否漏氣或餅模氣孔太小或太少。