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燃煤式炸魷魚圈油炸機，利用溫控儀自動控制引風機的工作，從而實現鍋內的快速升溫。鍋內列管式分布加熱管均勻加熱。油炸機內部加熱管為無縫碳鋼管，采用佳特公司自主研發設計的加熱管道，提溫快，吸收熱量高，使用壽命長等優點。
燃煤式炸魷魚圈油炸機采用四維溫控系統，溫度可根據工藝要求隨時設定調節，誤差溫度不超過0.3℃，自動控制引風機的開啟停止，可實現鍋內溫度快速升溫，正常生產后，鍋內油溫，基本維持不變。
鍋體上部用50mm厚硅酸鋁石棉板進行保溫，防止鍋內熱量流失也保證了工作人員的安全，設備整體用4mm厚40×60槽鋼分段整體固定，防止設備在受熱過程中變形，延長了使用壽命。
油炸機采用油水混合技術，油炸過程中油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要控制溫度，有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上。
佳特牌油炸機帶有自動攪拌功能，有效保證產品炸制的均勻度,防止產品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產品則采用拍打式攪拌；易沉底的產品則采用刮底式攪拌。
諸城市佳特食品機械有限公司是一家集科研、設計、制造、銷售于一體的專業生產油炸設備的廠家，是我公司主打油炸設備之一，公司為降低燃料成本，該款油炸設備配以的煤爐作為加熱器，另外，油炸機本體采用多管回程加熱方式，增了了受熱面積，提高了綜合熱效率。
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