當前位置：山東佳特機械科技有限公司>>技術文章>>豬皮油炸新工藝
傳統工藝做法：1、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。2、把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾干。3、一般涼7天左右，豬皮即可干燥，豬皮晾干到用手能掰斷的程度。4、鍋里倒入植物油，油七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。把炸好的豬皮撈出控凈油，備用。5、炸好的豬皮放到開水鍋里煮過后再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。6、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可。豬皮油炸新工藝：
山東佳特機械科技有限公司根據客戶要求和結合現代油炸技術研發出來的油炸豬皮生產線。油炸出的豬皮顏色金黃、酥脆。無氣泡。工藝：洗皮——輸送--震動布料--油炸--淋雨--輸送。涉及到設備有輸送機 振動布料機 油炸機 淋油機 輸送機。
小編：ANGEL
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
