19
19927065609
當前位置：肇慶市鳳翔餐飲設備有限公司>>技術文章>>嫩肉機還需按不同材料使用？你知道嗎？
你喜歡吃柴柴的肉嗎？
豬排、雞排、牛排都是嫩嫩的才好吃，才更受大眾歡迎。
餐館大多數都是使用嫩肉粉，現在也越來越多食品加工廠、餐飲配送中心和大型廚房使用物理嫩肉的方法。
早前有手動型的手動松肉斷筋機，用于牛排、豬排、雞肉、火腿肉、腌肉、烤肉串等肉制品；
適用于不帶骨頭的鮮肉產品。
升級后就有了，自動嫩肉機，將豬排、牛排的筋膜刺斷，肉的纖維松化，加工后入口感覺更嫩。產量也大大提升，每分鐘可達50片，十分好用。
但是因應不同材料，需要的內部刀組是不同的。
下面舉三個普遍的例子，雞肉、牛肉、豬肉。
輾肉的齒輪有分，粗齒、細齒或帶刀斷筋。
雞肉拔絲，適用于細齒。
牛排，纖維、肉筋較多，需要使用帶刀斷筋
豬肉，也適合用細齒。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
