其實(shí)，科學(xué)的減肥不僅需要飲食與運(yùn)動(dòng)的控制，更需要正確的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。哪些營(yíng)養(yǎng)素能幫助你與體內(nèi)的脂肪“搏斗”，幫你贏得一個(gè)健康而美麗的夏天呢？

吃不對(duì)容易發(fā)胖

不管你處于哪一年齡段，肥胖都可能找上門來(lái)。有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示：15歲以前，有15%的人發(fā)胖；15—19歲，為14%；20—29歲，為18%；30—39歲，為33.8%；40—49歲，為28.1%；50—59歲，為56%。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，肥胖有兩個(gè)zui主要的原因：一是遺傳因素，二是人體攝入的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了支出的能量，也就是我們吃得太多，而自身代謝和運(yùn)動(dòng)所消耗的能量又太少。

肥胖既然和“吃”有著很大的關(guān)系，我們不妨來(lái)看看，究竟是哪些飲食方式讓人容易發(fā)胖？

吃進(jìn)過(guò)量蛋白質(zhì)

許多人覺(jué)得，肉、蛋等含蛋白質(zhì)豐富的食物“有營(yíng)養(yǎng)”，吃得越多越好。其實(shí)，過(guò)量蛋白質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生過(guò)剩的能量，而且含蛋白質(zhì)豐富的食物大多也含高脂肪，容易讓人發(fā)胖。

餅干、零食等加工食品吃得多

吃零食等于吃能量，尤其是餅干等精細(xì)加工的食品。哪怕是粗糧餅干，制作過(guò)程中也要添加大量的油脂、糖分等。而且“去粗取精”使得這些食物中纖維素的含量減少，再加上口感好，人們更容易食用過(guò)量而導(dǎo)致肥胖。

吃油太多

1克碳水化合物或蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4千卡熱量，而1克脂肪能產(chǎn)生9千卡熱量。不管是植物油還是動(dòng)物油，脂肪都是它們的主要成分，尤其動(dòng)物油中的飽和脂肪，更是減肥的大忌。

喝酒太多

酒是高能量飲料，1克酒精能產(chǎn)生7千卡能量，僅次于脂肪。一瓶啤酒產(chǎn)生的能量相當(dāng)于100克糧食產(chǎn)生的能量。啤酒的酒精度雖然只有3%左右，但其含糖量達(dá)到11%，而且由于飲用量非常大，很容易造成攝入能量過(guò)多。多余的能量就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在身體中。

胖人易得7種病

千萬(wàn)別小看肥胖對(duì)身體的影響，它遠(yuǎn)不是體型臃腫、穿不進(jìn)漂亮的衣服這樣簡(jiǎn)單。事實(shí)上，科學(xué)研究表明，肥胖已成為威脅生命的zui大殺手。世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)表明，*每年至少有260萬(wàn)人因肥胖而死亡，以下這幾種，都是胖人zui易得的疾病。

脂肪肝

由肥胖導(dǎo)致的脂肪肝會(huì)并發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病、痛風(fēng)等疾病。

冠心病

流行病學(xué)調(diào)查表明，肥胖是導(dǎo)致冠心病發(fā)病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素之一，它還會(huì)加大心梗、中風(fēng)的發(fā)病率。

高血壓

肥胖zui常見(jiàn)的合并癥就是高血壓。美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查指出，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重15公斤的人中，30%患有高血壓。

糖尿病

當(dāng)人胖到一定程度時(shí)，肌肉和脂肪會(huì)對(duì)胰島素不敏感，即胰島素抵抗現(xiàn)象。這時(shí)，胰島細(xì)胞就會(huì)分泌更多的胰島素來(lái)對(duì)抗這種現(xiàn)象。大約數(shù)年至數(shù)十年后，過(guò)度工作的胰島細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)衰竭，發(fā)展為糖尿病。

骨關(guān)節(jié)病

肥胖者過(guò)度增加的體重，對(duì)骨骼和關(guān)節(jié)是一種額外負(fù)擔(dān)，容易發(fā)生關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損或脊神經(jīng)根壓迫，引起腰腿肩背酸痛，甚至造成關(guān)節(jié)變形，嚴(yán)重影響肢體活動(dòng)。

高脂血癥

大部分肥胖病人脂肪代謝紊亂，出現(xiàn)高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥等。高脂血癥隨時(shí)會(huì)引發(fā)冠心病、心肌梗死、腦血栓等心腦血管病，被稱為“無(wú)聲殺手”。

睡眠呼吸暫停綜合征

大量脂肪堆積易引起白天嗜睡，夜間睡眠差，并出現(xiàn)打鼾、水腫甚至呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致“睡眠呼吸暫停綜合征”。

減肥別忘了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

正確的減肥方法當(dāng)然不是一味地節(jié)食，或聽(tīng)信各種各樣的減肥偏方，而是進(jìn)行科學(xué)的運(yùn)動(dòng)，再加上合理的飲食、適量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。這種減肥方法雖然比前者看上去慢，但長(zhǎng)久堅(jiān)持，能很好地保持“吃”與“動(dòng)”的平衡，讓身體攝入的熱量與消耗的熱量達(dá)到的平衡，使減肥成果更牢固地保持下去。  

低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)是減肥的*選擇。如果你想每周減掉一公斤，就相當(dāng)于去除7000千卡的能量，那么每天至少要運(yùn)動(dòng)2—3次，每次持續(xù)20分鐘以上，而且要低強(qiáng)度的持續(xù)性出汗。快走、慢跑、騎車、游泳等，都是很好的運(yùn)動(dòng)。

飲食上有所節(jié)制，對(duì)減肥來(lái)說(shuō)也很重要，做到每天少吃3個(gè)“1”，即1兩主食、1兩肉、1勺油。一天的飲食方式是：主食吃2—3兩，而且要粗細(xì)搭配，粗在前，細(xì)在后；喝脫脂牛奶250毫升；吃1個(gè)水煮雞蛋；吃1兩肉，必須是瘦肉，魚(yú)和蝦優(yōu)先考慮；吃1兩豆腐；大量吃青菜和低熱量水果，如西瓜、柚子、草莓、獼猴桃等；植物油只吃2湯勺；鹽zui多半啤酒蓋。

注重營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。很多人在減肥時(shí)忽視了營(yíng)養(yǎng)攝入，其實(shí)，科學(xué)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能加快身體新陳代謝，既保證了健康，又能達(dá)到有效減肥的目的。比如，加拿大科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，同是體重超重的人群，每天補(bǔ)充益生菌的人體重減輕得更快。此外，適當(dāng)補(bǔ)鈣也能讓減肥更有效。減肥中，尤其是維生素的攝入更加重要。美國(guó)內(nèi)分泌學(xué)會(huì)的研究結(jié)果顯示，如果適量提高維生素D的攝入量，就能減掉更多體重。近年來(lái)在減肥產(chǎn)品中被廣為運(yùn)用的左旋肉堿，就是一種類似于維生素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它是脂肪燃燒過(guò)程中必需的輔酶，如果缺少它，人體就無(wú)法*分解脂肪，容易導(dǎo)致脂肪囤積。