熱風旋轉爐具有自動控溫，超溫保護、定時、加濕、熱風循環、食品整車入爐、旋轉烘烤、色澤均勻、出產快。主要分為柴油燃氣式和電熱式兩種，它的外形美觀，根據您的使用習慣，我們提供上推式、下拉式兩種門把手，烤爐可多層疊放，每層獨立控制，客戶可以按實際的生產空間來選擇訂購。內部采用微電腦控制點火，火力均勻，具有良好的保溫性能，并配有火焰監測和熄火報警，來保證安全。
熱風旋轉爐整機采用拼裝式結構,進口不銹鋼板材料制作，加配標準電氣元件。活動臺車式烤架，并采用掛鉤旋轉，鼓風式強制熱風循環系統加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，以使更加節約能源。由于采用熱風旋轉加臺車旋轉，因此加熱均勻，烘烤食品無色差。熱風旋轉爐為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風的出口處設置風量調節及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點等。工作承重面主要由復合式耐火磚砌體組成。熱風旋轉爐承重表面平整，面上并設有兩條承重帶。設有專門的軌道，以滿足裝載情況的需要。加熱元件：工作臺面上布置加熱元件，加熱元件上部使用爐底板覆蓋，確保爐溫的均勻性。
熱風旋轉爐溫度控制采用PID控制，采用公司生產的可編程智能數顯溫度控制器（FP93），通過對其合理編程及參數設定，可以達到爐溫的*控制，利用其在線自整定功能，能計算出爐子的*PID參數，達到較為理想的溫度穩定性。熱風旋轉爐時尚內自動調節面板，盡顯機身高貴，電子顯示烘烤數據，使一切盡在撐控中,精選材質，時尚典雅、堅固耐用、清潔衛生,工藝玻璃視窗，透明度高，箱內烘烤環境清晰可見,特大容積，特大可烤量，一個人可輕松應付大工作量。
熱風旋轉爐*冷卻后，用溫水配廚房清潔劑來清潔爐子內部，玻璃及外表。在擦拭過程中，不得用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質，也禁止用鋼絲絨或金屬刷，應該用軟布配清潔的溫水，而且要保持布的濕潤，不要濕到滴水即可，用同樣的方法清潔各類臺車。熱風旋轉爐對于使用油爐的客戶，在每天使用前需要查看油箱內柴油的貯量，以確保機器在使用中不至于斷油，在每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部，及關閉油閥。熱風旋轉爐分電熱式和燃油式二大類，具有自動控溫，超溫保護、定時、加濕、熱風循環、食品整車入爐、旋轉烘烤、色澤均勻、出產快。可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位、*的食堂，熱風旋轉爐也適用于個體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
