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用微波照射過(guò)的點(diǎn)心和食品，其保鮮期可以延長(zhǎng)。特別是點(diǎn)心切片后切面會(huì)污染，若在包裝物的外部照射一下，有防霉的效果。甚至將點(diǎn)心用塑料袋裝后再集中一批裝入紙箱前 ，經(jīng)過(guò)傳送帶再用微波照射一下，也有很好的效果。此外，除了適應(yīng)微波照射，點(diǎn)心的包裝材料也要適當(dāng)變化一下。防霉、殺菌裝置若是應(yīng)付小批量可以用一般的微波爐即可（當(dāng)然尺寸要稍大）。但對(duì)于大批量、大容量，建議選用如圖所示的特制微波爐，以保證加熱溫度均勻。
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