飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調(diào)味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
上海科勞機械設備有限公司
上海科勞機械設備有限公司
暫無信息 |
閱讀：221發(fā)布時間：2022-8-5
科勞機械告訴您夾層鍋工藝之辣味貽貝干的加工工藝
1．工藝流程
熟貽貝肉→洗凈→分選→調(diào)味湯煮→瀝水→烘干→冷卻→包裝
2．配方(％) 砂糖5，味精2，食鹽2，醬油7，黃酒2，五香粉0.8，5，辣椒粉
3．操作要點
①將蔥、姜、五香粉水煮30分鐘后過濾，濾液放入夾層鍋設備內(nèi)，加入鹽、糖、醬油、辣椒粉煮沸后，再加入味精、黃酒和備用。
②將洗凈分好的熟貽貝肉入上湯煮制調(diào)味后，撈出瀝湯。
③入烘箱60～70℃烘至水分含量20％左右，冷卻后即為成品
食品機械設備網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼