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蔬菜殺青漂燙機，殺青機由設備架體、內外槽體、循環系統、加熱裝置、覆壓裝置以及輸送裝置等組成。設備具有一定的自動化性，在使用的過程中可以連續的輸送自動加工，取代了人工的使用，重要的是符合國家食品級304的標準。

蔬菜殺青漂燙機殺青機的作用是對果蔬在一定的溫度和一定的時間對果蔬中的酶起到抑制的作用，有效的防止了繼續的生長呼吸引起的變色，保證了果蔬的好的狀態，具有一定的保鮮和保證果蔬口感質量的作用。

殺青機適合的果蔬加工有：青菜心、油菜、菠菜、西蘭花、豆莢、豆角、蕓豆、白菜、娃娃菜、楊梅、蘋果、大棗、山楂等的使用。對于殺青的溫度和時間可以做調整。

工作原理：

加熱采用蒸汽加熱或者電加熱的方式，對介質水進行加熱處理，再對物料進行殺青加工，為了保證加熱水的穩定，具有一定的循環，保證*，對于漂浮在水面的物料可以加覆壓裝置，*的壓入水中，效果好。

參數表：

1、設備安裝以及調試現場

供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后，供方在48小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。

2、操作人員培訓

設備自接線、調試起，需方操作人員將在供方的指導下，學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養要素，掌握利用設備理論和實踐經驗，生產出合格產品。

3、設備保修

設備保修期一年，凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障，供方必須進行維修。