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怎樣開熟食店，如何選熟食柜
點(diǎn)擊次數(shù)：12518 發(fā)布時(shí)間：2011-9-17
怎樣開熟食店，如何選熟食柜請(qǐng)問如何開一家熟食店？通過幾位老板的成功經(jīng)驗(yàn)介紹如何開一家熟食店對(duì)硬件、軟件方面的要求介紹如下：
秘訣一：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、住宅小區(qū)是店址
“ 要開店，先挑地。 ” 幾位老板一致認(rèn)為，店門面應(yīng)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、居民小區(qū)里的店鋪，這些地方的目標(biāo)顧客會(huì)相對(duì)集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發(fā)配送，生意也不會(huì)差。
秘訣二：透明裝修透明消費(fèi)
一家中等規(guī)模的熟食店，加工場(chǎng)地約20-30平方米，經(jīng)營面積約10多平方米。營業(yè)間可大量采用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費(fèi)。熟食加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合衛(wèi)生部門相關(guān)要求。 怎樣開熟食店，如何選熟食柜
秘訣三：店名*易記產(chǎn)品常推常新
怎樣開熟食店，如何選熟食柜熟食通常價(jià)格不高，素菜通常4元／500克，烤雞、醬鴨一般價(jià)格在12元／500克到14元／500克間。而熟食店開的好與壞， “ 特色 ” 兩字是它的命脈所在，要盡力打出自己的品牌。
首先，可以給自己的店取一個(gè)比較*的名字，以求吸引顧客的注意。當(dāng)然，zui重要的是要做出特色食品同時(shí)，注意隨季節(jié)變化和顧客需求，不時(shí)推出新產(chǎn)品，成為自家店的 “ 獨(dú)門暗器 ” ，吸引回頭客。
秘訣四：進(jìn)貨渠道正服務(wù)要細(xì)微
應(yīng)在正規(guī)的市場(chǎng)進(jìn)貨，以防病、死等質(zhì)量差的禽類進(jìn)入店中；在服務(wù)方面，要對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行認(rèn)真的培訓(xùn)，以保證服務(wù)的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時(shí)間、地址，以免造成不必要的錯(cuò)誤。