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膨化狗糧工藝中干法和濕法的區(qū)別
我們對狗糧膨化工藝中的兩種不同膨化方法進行分析與對比，利用螺桿擠壓膨化可分為兩種，一種是干法膨化法，第二種是濕法膨化法。
干法膨化在生產加工中需要在原料中添加水分，原料在進入膨化倉之前不進行預調質處理，膨化過程中所產生的熱量全部由原料在機械擠壓的作用下通過螺桿、剪切板和膨化腔內產生。
濕法膨化法與干法膨化的區(qū)別則是在進入膨化之前預行原料的調制，通過蒸汽或者水份以提高溫度，預先熟化。所謂的調質就是指通過蒸汽對寵物食品原料進行熱濕作用，使原料中的淀粉預先糊化、蛋白質變性、原料物質軟化，以此有利于提高狗糧的膨化制粒效果和提高膨化質量。
在狗糧的濕法膨化加工工藝過程中，預調質技術有著非常重要的意義：
1.提高膨化制粒的能力，通過預先調質經蒸汽對原料預行濕熱反應，原料實現(xiàn)軟化，更有利于成型，同時減少了原料對機械的磨損；
2.通過預調制技術提高顆粒的容重密度，降低粉塵率，減少狗糧加工過程中的損耗和維護生產環(huán)境的衛(wèi)生；
3.促進淀粉糊化和蛋白質變性，提高寵物對食品的消化與吸收，據(jù)資料，當經過蒸汽調質時，淀粉的糊化率可達到35%~45%，而不經過蒸氣預先調質的淀粉糊化率僅為15%；
4.更加*的殺滅有害病菌，在預調質過程中高溫蒸汽可以殺滅大部分大腸桿菌和沙門氏菌，大大提高了寵物食品狗糧的安全性和衛(wèi)生標準；
5.通過調質技術，可以方便進行液體營養(yǎng)原料物質的添加，提高和增加了寵物食品的營養(yǎng)性；
同時，濕法膨化法還具有著膨化制粒效果好，膨化率穩(wěn)定等優(yōu)點，在狗糧加工過程中，采取濕法膨化法和預調質技術有著相當重要的作用和意義。但相比較干法膨化法來說，又有著設備昂貴、設備要求高、設備操控繁瑣等缺陷。
按照調質的方法，即是上面談到的干法膨化法和濕法膨化法兩種，按照膨化設備的螺桿結構來分，又可以分成單螺桿擠壓膨化法和雙螺桿擠壓膨化法兩種。
單螺桿擠壓膨化法的膨化工藝相對簡單，應用范圍相當廣泛，可以用于水份含量高，脂肪含量高達17%以上的產品，同時淀粉糊化度可以達到90%以上。
雙螺桿擠壓膨化法較單螺桿擠壓膨化法而言，設備及結構相對復雜，但是具有膨化性能穩(wěn)定，產品成品率高、生產效率高，經膨化后產品基本無菌等諸多優(yōu)點。
在寵物食品狗糧的加工工藝中擠壓膨化工藝是近年來一直被廣泛應用的，尤其進入20世紀80年代以后，在寵物的干糧、半干糧、寵物休閑食品中得到了快速發(fā)展，擠壓膨化工藝對寵物食品適口性、營養(yǎng)性、消化吸收、衛(wèi)生安全、運輸、存貯等方面都有了較大的改觀，具有著舉足輕重的積極意義。
