由不銹鋼上蓋下體粉碎室構成，螺扣式封閉。通過直立式電機的高速運轉帶動橫向安裝的粉碎刀片，對物料進行撞擊、剪切式粉碎。粉碎物體由于在密閉的空間內被攪動，所以粉碎效果相對均勻，適合干性物料。
紅薯打粉機具有搖擺設計，方便對物料的傾倒和清理。
紅薯打粉機采用的猬式輥，將紅薯通過高速旋轉的紅薯刨成細絲狀，無塊狀、皮丁，且碎渣少，不堵塞過濾網，有利于淀粉的提取，能夠一次完成粗粉碎、細磨漿、漿渣自動過濾分離三道工序，其特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率，且色好，同時釘刺鋒利耐磨，保證了作業的連續性、結構合理緊湊，使用可靠，生產效率高，省工省時，是打土豆粉、紅薯粉、山藥粉的*設備。
