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　　Foodjx導讀：對于玩烘焙的朋友來說，清潔烤箱貌似是一項浩大的工程。由于各家的烤爐結構、功能等等都不一樣，所以清潔方法也會因“箱”而異，希望這些小知識中會有一條可以幫到你的。集合大家的智慧，清潔工作也許會變得輕松一些。
　　
　　烤箱清潔步驟
　　
　　一：上乳膠手套，將烤箱內部可拆卸的部分都拆卸下來，如烤網、烤盤及底盤，然后用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油煙凈，來做重點部位的除污。
　　
　　二：在嵌入式烤箱的門邊放上一張舊報紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑*刷剔出來。
　　
　　三：烤箱內部的爐頭（加熱管）和加熱管外的防護罩必須用干布輕輕擦拭，不可用過濕的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發生漏電短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
　　
　　烤箱巧除“油哈味”
　　
　　經常使用的烤箱會有一種“老油味”或“油哈味”，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物后深入清潔一次，敞門使烤箱內部自然吹干外，還可以使用以下方法卻除油哈味：
　　
　　*、放一碗檸檬水或1:1的白醋水，敞開容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘，味道即可去除。
　　
　　第二、待烤盤冷卻后將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子并插上插頭，調時間旋鈕至10分鐘，熱風循環可以自動清潔烤盤內的污垢，拔下插頭等烤盤冷卻后，再用溫水沖洗烤盤。
　　
　　要預防油哈味，減輕清潔烤箱的負擔也很簡單：給可能在烤制過程中飛迸熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內嫩，而且不會把烤箱弄得油跡斑斑。