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分析包餡機的優勢
點擊次數：1412 發布時間：2016-6-6
包餡機的優勢：
1.產能高口感好：包餡速率可達5000－6000個/個小時；接納仿手工形式，不會損壞面皮構造，連結產物原有風味
2.機能穩固：電腦板和厚薄表節制，產物重量和品格穩固，重量偏差小。臨盆速率、產物巨細、皮餡比例易調劑
3.多項功效：包餡與不包餡的產物都能夠臨盆；能夠調換差別的夾具臨盆差別的產物
4.可應對高易度產物：能夠臨盆高水分面包和較高的包油酥產物
包餡機攪拌時候的節制
影響面團攪拌的身分不少，如小麥粉的質量，攪拌機的形，轉數，加水率，水質，面團溫度和pH值，輔助材料，添加劑等等。
攪拌時候應憑據攪拌機的種類來確定：
攪拌機不變速，攪拌時候15—20min；
變速攪拌機，10-20min
防備攪拌不敷和攪拌過分