大洋牌夾層鍋基本結構：
固定式（立式）夾層炒鍋主要由鍋體和支腳組成；
固定式（立式）帶攪拌夾層炒鍋主要由鍋體、支腳、攪拌器組成；
可傾式夾層炒鍋主要由鍋體、可傾裝建組成；
可傾式攪拌夾層鍋主要由鍋體、可傾裝置、攪拌裝置組成
該機?主要用途：天燃氣夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也造用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間，改善勞動條件的優良食品設備。
