飲用水的消毒和深度處理臭氧在飲用水中的應用已有百年的歷史，早在1893年.荷蘭建立了世界上*座臭氧處理飲用水的裝置.對RJ曲e河水進行消毒處理。
飲用水的處理不僅要能有效的消毒殺菌，而且必須去除微污染物質。在傳統的飲用水處理工藝中大多使用氧氣或次氯酸鈉作為消毒劑和氧化劑。氯能有效殺滅水中的細菌.但近年來發現氯處理產生的一些副產物如三氯甲烷等有機鹵代物具有一定的毒性，甚至有致癌、致畸、致突變作用。為此.飲用水的臭氧處理技術受到重視和深入研究。
研究表明臭氧不僅具有很強的消毒殺菌作用，還可以氧化去除水中的微污染物質.這些微污染物往往難以生物降解，如腐殖酸、農藥、氯代有機物等。而且臭氧氧化較為*.較少產生副產物。3-2水體的除臭脫色廢水中的有機或無機物含有硫和氮是引起臭味的主要原因.當投加1—2mg／L低濃度的臭氧于廢水中時。就可氧化這些物質起到除臭效果。
值得一提的是.臭氧作了脫除異昧外.還可防止異味的再產生。這是由于臭氧發生器產生的氣體中含有大量的氧氣或空氣，而產生臭味的物質易在缺氧環境下導致發臭，若采用臭氧處理時，在氧化除臭的同時，形成了富氧環境.可阻止臭味的再產生。臭氧對水體中的著色有機物具有氧化分解作用.微量的臭氧就能起到良好的效果。著色有機物一般是具有不飽和鍵的多環有機物，用臭氧進行處理時能夠打開不飽和化學鍵，使分子斷鍵.從而使水變清。國內已開展了利用臭氧對印染廢水脫色處理的基礎性研究工作。
