餅干是我們生活中經常會食用到的食品之一，而且備受人們的喜愛；如此看來餅干行業的發展應該是相當樂觀的，但是作為它的生產機械餅干機械的發展就不那么樂觀了，作為食品機械的餅干機長期以來面對的都是產品技術水平低、產業機構不合理、標準化程度低、創新能力不足等嚴峻問題，所以產業的升級對餅干機械而言迫在眉睫！
　　
　　在新一輪產業競爭中，餅干機械行業產業安全和發展前景不容樂觀。自主開發能力薄弱，科研投入不足，行業中絕大多數企業不具備技術研發能力。當今餅干機械的市場競爭主要是技術競爭，提高技術含量已是餅干機械制造業的發展主題。在餅干機械中，通過采用*可提高生產效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品營養成分、風味及保證食品安全。
　　
　　當前，國外發達國家廣泛采用*應用到餅干機械中，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，使設備性能大大提高。因此，*是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分。企業應該放開眼光，實施合作戰略，改變內部條件和環境，調整產業結構，加快技術創新，提升產業升級。并通過模仿、引進技術和資金以及化采購等方式，通過轉型走向世界，完成化銷售體系。