碳酸飲料生產(chǎn)線的基本工藝流程

時間：2023/11/24閱讀：676

　　碳酸飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程
　　
　　一.碳酸飲料生產(chǎn)主要設(shè)備
　　
　　1．水處理設(shè)備
　　
　　2．糖漿調(diào)配設(shè)備
　　
　　3．碳酸化設(shè)備：CO2氣調(diào)壓站、水冷卻器、汽水混合機
　　
　　4．洗瓶設(shè)備
　　
　　5、灌裝設(shè)備
　　
　　二、碳酸飲料的生產(chǎn)工藝
　　
　　凈化←CO2
　　
　　（一）工藝流程（一次灌裝法）
　　
　　水源→水處理→冷卻脫氣→凈化→定量調(diào)和→
　　
　　冷卻混合→
　　
　　灌裝→壓蓋→檢查→成品
　　
　　白砂糖→稱得→溶解→過濾→糖漿調(diào)和
　　
　　檢驗←消毒←清洗←容器
　　
　　（二）糖漿的制備與凋和
　　
　　1．糖的溶解：
　　
　　（1）冷溶法
　　
　　（2）熱溶法
　　
　　2．調(diào)和糖漿的調(diào)配
　　
　　加入順序：原糖漿（加甜味劑）→加防腐劑→加酸味劑→加果汁→香精→色素→水（碳酸水）
　　
　　（三）碳酸化過程
　　
　　1．CO2氣調(diào)壓站2.水冷卻器3.汽水混合機（碳酸化罐）（四）灌裝、殺菌、檢驗
　　
　　1．洗瓶2.灌裝3.殺菌4、冷卻、檢驗

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