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諸城市華信自動化設備有限公司
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箱式臘腸烘干機干燥溫度從10℃至85℃可任意調節選定工作溫度,對于許多農副產品物料,過高的干燥溫度往往是造成其營養成分損失過多及物料品質降低的重要原因。而干燥溫度過低時,常規氣流干燥速度極低,干燥時間成倍增加,而且制品的含水率往往不能滿足質量要求。熱泵干燥具有*的除濕功能,可以在較低的溫度下對物料進行干燥,并可使物料的含水率降到極低的水平。
臘腸,不管在什么時候,都是比較受人喜歡,關注的一種食品,特別是在有節日的時候,比如中秋,春節等節日,臘腸都是送禮的,而臘腸的制作也越來越有新花樣,調料也在不斷的改進,根據消費者的情況,把臘腸做到每家每戶都很接受的味道,口感等等;
箱式臘腸烘干機
臘腸熱泵烘干機的烘烤工藝:
1、等速干燥階段:歷時5-6個小時,在物料裝烤房二小時內溫度快速升溫到60-65度,目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度*,升溫的過程也是調味料和肉一個發酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。預熱時間后,調節溫度至45-50度。這一階段表面水分已被蒸發,色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。此階段為轉色期。
2、減速干燥階段:歷時15-18個小時,發色期和收縮定型期。發色期:溫度控制在52-54度,時為為4-6小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,且腸衣開始收縮。收縮定型期:收縮定型期要持續11-12小時,在這個期間臘腸內部的水份含量持續減少,臘腸明顯收縮,外表出現不平的現象。
3、快速干燥階段:本階段中干燥速度的決定性因素是溫度,為了強化干燥的速度,溫度升溫到60-62度,烘干時間控制在22-24小時,臘腸烘干的濕度控制在17%以下。
箱式臘腸烘干機
空氣能臘腸烘干機構造:
1、主機:空氣能熱泵烘干除濕機(熱泵烘干機利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量,用來烘干物料)
2、烘干房:聚氨酯發泡保溫庫房(定制),用來擺放物料,以及保溫以免熱量散失。
3、烤房循環系統:熱風循環系統,將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度,并將物料蒸發出來的水分帶走。
4、排濕排水系統:將烤房里邊的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉,多余的水汽通過風機排出。
5、全自動智能控制系統:按照合適的烘干工藝曲線,自動調節溫度和濕度、烘干時間。
6、*節能技術:三次廢熱回收除濕裝置,比普通熱泵烘干機提升能效30%。
售后服務:
定期回訪——售后服務人員定期回訪,以確保產品使用后果。
終身保養——建立客戶檔案,與用戶共同制定維護保養得計劃
快速反應——接到用戶維修信息,維修人員快速處理,讓顧客省心省力。
設備安裝調試完畢后,整機保修一年,保修期內出現配件故障的免費更換,常規配件12小時提供。
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