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      凍肉切片機作為餐飲廚具設(shè)備市場的新型斬切設(shè)備，它打破了市場上使用旋轉(zhuǎn)刀具斬切肉類、骨類噪音大、震動大的弊端，克服了寬度高度的限制，采用了液壓新型結(jié)構(gòu)，PLC可編程，解決了超大塊凍肉分片難的問題。設(shè)備運行低噪音，整個設(shè)備運作的可靠性*；自制的全自動磨刀構(gòu)造，使磨刀實際操作便捷和安全性；不銹鋼板外殼合乎食品衛(wèi)生安全的規(guī)定；木制包裝箱，*能夠安心設(shè)備的運送安全隱患。切肉實際效果勻稱，選用兩軸設(shè)計方案，尤其穩(wěn)定經(jīng)久耐用。

 

 

凍肉切片機設(shè)備參數(shù) 

1、機器尺寸：主機1150x880x1398（mm） 

2、進料口尺寸：410×120（mm）

3、切段規(guī)格：長度2~50mm可調(diào)

4、額定總功率：2.2KW,   2個電機

5、電源：3相3800V    三相五線

 

凍肉切片機應(yīng)用常見問題

1.冷藏的新鮮豬肉須提早2鐘頭放進冷藏車解除凍結(jié)約-5℃即可切片，不然會導(dǎo)致小肉碎、裂、斷，設(shè)備走動不如意等狀況，重則導(dǎo)致切片機電機燒毀。

2.當(dāng)需調(diào)整薄厚時，需查驗精準(zhǔn)定位頂邊不觸碰擋料板后再調(diào)整。

3.清理前須拔出開關(guān)電源，禁止自來水清洗，只有用濕抹布清理，隨后用濕布抹干，每天一次以維持食品衛(wèi)生安全。

 

 

4.依據(jù)應(yīng)用狀況，約一星期的時間需把護刀板拆下來清理，用濕抹布清理再用濕布抹干。

5.切肉出現(xiàn)薄厚不勻稱或肉渣較多時則必須磨刀，磨刀時要先將刀頭消除整潔，除去刀頭上的油跡。

6.依據(jù)應(yīng)用狀況，約一星期加油一次，全自動切片機每一次加油時要將承重盤挪到右側(cè)的加油線后再加油，半自動切片機在行程安排軸上加油。(謹記不可以加植物油，務(wù)必加潤滑黃油)

7.每日清理完后用紙箱子或者木箱包裝封閉凍肉切片機，避免耗子與臭蟲毀壞設(shè)備。