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低溫真空壓差膨化設備的特點是什么？
閱讀：662 發布時間：2022-3-2
低溫真空壓差膨化設備是以新鮮果蔬為原料，經過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬干燥脆片的生產過程從低溫脫水到干燥成型，*是物理變化，沒有任何化學變化，不加入任何添加劑，因此，脫水果蔬干燥脆片保持了果蔬原的色澤和風味，口感細膩，余香綿長。
低溫真空壓差膨化設備具有以下特點：
低溫真空壓差膨化設備具有以下特點：
1、營養豐富。低溫真空膨化產品由于溫度低。時間短，從而保留了輸過中大部分營養
2、便于人體吸收，與熱風干燥比低溫真空膨化產品能均勻的產生蜂窩狀結構，便于人體吸收
3、復水迅速，由于真空低溫膨化產品呈蜂窩狀結構，所以在復水時，在單位時間內能吸收水分多，迅速復水
4、儲存時間長，真空膨化產品不含油，從而避免了油脂氧化現象，同時含水量在3%一下，然而保質時間長