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      目前，我國有大量的牛羊屠宰設備制造商，加工設備的出產涵蓋了屠宰，切割，肉制品，調理食品等許多加工領域。可是，全體而言，我國的屠宰設備職業集中度仍然很低，缺少現代化的開展形式。綜合剖析，制約我國現代屠宰設備開展的要素有六個
      1.牛羊屠宰設備的開發和發明還不行。我國科研機構和食品機械研發D部分忽略了肉類加工機械。目前，肉類加工機械的開展主要是依據商場需求，很少有肉類加工機械制造企業能夠自行開展。
      2.我國的知識產權商場不規范，導致開發的產品不能遭到知識產權的維護。我國強大的仿制能力使企業不肯在技術立異上花錢。

      3.我國大多數屠宰設備企業規模較小，但產品開發投資較大。
      4.屠宰機械加工設備落后，使得許多大型高科技設備無法加工或加工技術精度不行。
      5.國內許多牛羊屠宰設備企業對我國肉類加工機械的全體技術水平了解缺乏，只重視設備價格，導致劣質產品的開展，變相阻礙了產品的升級換代。肉類機械的立異。別的，控制部件的本錢高，國外品牌的進口部件的價格高于出產國的國內銷售價格，導致本錢添加。當國外主要原料和輔料到達相同水平常，價格要高于國外。