食品機械設備網
技術文章
小型精釀啤酒設備如何進行堿液回收
閱讀：135 發布時間：2022-5-9小型精釀啤酒設備如何進行堿液回收。堿液在啤酒工業上廣泛使用，如果可以進行堿液回收可以有效降低啤酒的生產成本，提高啤酒生產廠家的利潤。小編就和您簡單介紹一下如何進行堿液回收吧。
堿液回收系統的投入使用，首先在洗瓶工藝上，使洗瓶的效果大幅度上升。如本公司2.4萬瓶線的生產效率高，生活酒的生產量大，使用回收瓶的比例也較大。回收瓶有一個很大的缺點就是臟，異物多。因此，洗瓶機的堿液池盡管更換堿液頻繁，也是很快就臟得不能使用，往往生產一個班次就會影響第二班次的洗瓶質量，甚至存在被堿液分解的商標纖維附在瓶壁上難以沖凈的現象，造成酒體出現問題明顯絲狀懸浮物。有了堿液回收系統之后，隨時可以更換堿水，盡可能地保持堿液干凈，使洗出來的瓶子光澤度保持一致，空檢檢出的臟瓶數大大減少，確保了2.4萬瓶線的生產效率和產品的質量。
其次，堿液回收系統的使用使生產成本下降。以本公司2.4萬瓶線為例，洗瓶機1#堿池一般堿液量為12.5噸，濃度為1.6～2.0%。每次回收時，洗瓶機底部的沉渣和部分堿液難以回完，剩余2.5～3.0噸，即每次至少可以回收9.5噸。以前每換一次堿水，開始要加11包(25千克/包)的片堿才能達到工藝要求的濃度，而現在只需要加3～4包即可。按工藝要求每三天換一次堿水，則每月為10次，一次節約的堿液成本為(11-4)×25×3元/千克=525元。另1萬瓶線節約部分約為2.4萬瓶線的40%
釀造車間節約部分：
CIP堿罐有6只，每只全容積約4.5噸，一般容積系數為0.8，即一次可以回收含堿液濃1.5%的溶液4.5×0.8×6=21.6噸。可有效回收85%的片堿，按工藝規定每5天回收一次，全月6次，每月可回收片堿按有效月份10個月計，則全年可回收，節約成本。
生產車間合計節約元/年。還未計算預洗瓶線的回收節約部分。
第三，堿液回收系統的使用，大大減少了堿液對環境的污染，從以上分析可知，全年全廠可回收使用43.87噸片堿，相當于含堿1%的堿液4000噸，這對污水處理設備來說，負荷沉重。為處理這些堿液需另建沉降池，中和池。而且中和液的使用成本比片堿還要高1倍，因此，堿液回收在環保方面，不僅可以減少對環境的污染，還能節約污水處理成本，從另一方面節約了大量的生產運行成本。