不銹鋼花生清洗去衣機整體過程中，沒有任何化學用品，采用循環噴水噴淋，省水節能，滾筒式去皮機，降低果仁破損率，清洗筒與地面平行，保證清洗到各個面，提高去皮率，可達到百分之98的去皮率，機身下方配有過濾核桃仁皮衣的物料盤，方便清潔設備，保證下次使用的整潔度，防止污染循環水，整機的質量較輕，占地面積小，操作方便，適用范圍廣，大程度上節省勞動力和資源。
不銹鋼花生清洗去衣機是純物理清水去皮，不加堿液浸泡，純清水去皮，運用高壓水沖洗的原理將核桃仁的表皮去掉，根據核桃仁的品種進行調試壓力，水循環使用，節約減排，設備簡單易操作，去皮時間快，效率高，是核桃仁深加工的主要設備之一。核桃莢果的含水率對脫殼效果有很大的影響，含水率大，則外殼的韌性增加;含水率小，則果仁的粉末度大。因此應使核桃莢果盡量保持適當的含水率，以保證外殼和果仁具有較大彈性變形和塑性變形的差異，即外殼含水率低到使其具有較大的脆性，脫殼時能被充分破裂，同時又要保持仁的可塑性，不能因水分太少而使果仁在外力作用下粉末度太大，可減少果仁破損率。
