冷庫的特點：

　　1、適用范圍廣：適合我國南北方各種蔬菜、冷凍食品(凍魚、凍肉、冷飲等)、醫藥、等儲藏保鮮。

　　2、儲藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質新鮮如初，總損耗不到5%。通常葡萄產地價只要1.5元/公斤，而儲藏到新年前后價格可達6元/公斤。一次性投入建成，運用壽命可達15年，經濟效益非常顯著。當年出資，當年收效。

冷庫規劃的優勢：

　　1、安裝規劃應修建在交通便利，水、電供給來歷牢靠的地方，庫址周圍應有良好的環境衛生條件，盡量避開工礦企業的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自感染病院等的污染源。

　　2、肉類、魚類等加工廠應安置在城市居住區夏日風向小頻率的優勢側，坐落產地鄰近或產品集散便利的地方。修建通常由冷加工及冷藏修建、冷加工輔佐修建、交通運輸設備、辦理及日子用房修建和機房制冰間修建等構成。冷加工及冷藏修建總稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍住間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間庫溫在0-4℃的預冷間(排酸間)。

　　3安裝規劃的平面安置應使工藝流程合理，路線短，不穿插高、低溫分區清晰，盡量縮小圍護結構的面積，柱網分布規整，并考慮到擴建和修理便利其平面通常成方形，常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結構體，中間以穿堂聯接，運用作用較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地上分離隔，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設置空氣幕，以避免庫內冷空氣外溢。