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　　真空滾揉機的優勢
 

　　真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，等產品放在在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。真空滾揉機價格根據配置、材質不同，價格略有差異。
 

　　真空滾揉機具有以下優勢：
 

　　1.使肉均勻、快速的吸收腌漬，節省大量時間提高工作效率；
 

　　2.提高肉的結著力及產品的彈性；從而提高產品的口感及斷面效果；
 

　　3.增強保水性，增加出品率；
 

　　4.改善產品的內部結構,節能。