海鮮醬料殺菌鍋

殺菌鍋如今被廣泛用于各種食品廠對食品進行殺菌作業，相比于傳統的殺菌，高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內蒸汽或水的溫度可達到100攝氏度以上，通過科學實驗食品在121攝氏度殺菌，而我們傳統殺菌多也就是100攝氏度殺菌時間過長對產品的外觀口感有影響，高壓殺菌鍋可實現對食品進行高溫高壓短時間內快速殺菌，在殺死有害細菌的同時保持食品的外觀和口感。殺菌鍋已經是各大食品廠食品殺菌設備。

　　設備原理：把熱水罐事先加熱到所需溫度，通過循環水泵將鍋內熱水進行循環加溫，使鍋內產品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進行高溫滅菌，使產品能保持原有的色澤、口味和營養成分，且殺菌時間能提高一半的效率，同時節約能源。

海鮮醬料殺菌鍋

設備特點：

　　◆工藝用水在上罐預熱，產品升溫階段快。

　　◆工藝用水可以循環使用，連續生產可節省蒸汽和水的耗量。

　　◆溫度和壓力控制可保障產品質量；

　　◆平滑溫和冷卻很快，可避免產品的熱沖擊；

　　◆靜止式和旋轉式可選。旋轉式適合稠度較高的產品。

　　設備優勢：

　　◆工藝水在上罐預熱，從高溫進行加熱殺菌，可以進行高溫短時殺菌；

　　◆通過液流切換裝置將水流分散到產品托盤中，達均一殺菌效果；

　　◆適合易變形容器；

　　◆適合處理大型包裝食品。