使用行星炒鍋可以在很大程度上避免烹飪過程中材料粘附在鍋上的不良行為。它可用于高粘度食品的預蒸煮和制備，球形鍋套的加熱（蒸汽），二速電機驅動的蝸輪減速器，蝸輪減速器驅動的行星式混合頭，混合器采用聚四氟乙烯漿料，刮擦攪拌，液壓系統上升并卸下攪拌機底座材料。
行星炒鍋適用于混合，加熱，烹飪和油炸各種高粘度醬料：烘焙餡料，油炸行業（果醬，蓮子糊，豆沙，水果糊，果脯，棗泥），肉類產品，熟食加工工業（腌料，肉醬，牛肉醬，海鮮醬），調味料行業（火鍋底料，方便面醬，香氣醬），糖果業（果醬，糖），蔬菜和玉米加工業（蘑菇醬，辣椒醬），酒店用品和快餐（食堂湯，烹飪，燉肉，稀飯）等食品加工業。
行星炒鍋是通過一次性沖壓形成的半球形不銹鋼鍋體。它采用蒸汽，液化氣，天然氣和其他加熱形式。混合方式采用特殊的傾斜傳動。行星式攪拌器與鍋體*接觸，實現了傳動公轉的非整數傳動比，因此鍋內沒有混合死角。本實用新型采用*的傳動和密封結構，使傳動部分和鍋體清潔衛生。采用變頻調速的力量，使運行更加穩定。另外，該機采用液壓升降，轉動鍋體來運輸物料，無需拆卸攪拌器，節省了人力，減輕了勞動強度。這是一種性能優異的食品加工設備。
