市場上醬菜噴淋式巴氏殺菌機主要做商業用途，同時巴氏殺菌也是上的通用殺菌標準，在很多大型企業都在使用，市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經過巴氏殺菌。
隨著綠色健康食品的發展，巴氏殺菌機在很多小型的奶牛場都是有使用的，小型奶牛場使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鮮純牛奶，向市場上配送。巴氏殺菌機配備有冷水循環系統，通常的制冷方式有兩種，一種是：壓縮機制冷，這種制冷的方式速度快，效果好，還一種制冷方式是冷水循環制冷，主要是采用物理的降溫方式，將對來講成本要低很多。
醬菜噴淋式巴氏殺菌機特點：設備主要是由從醬腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切絲、分級、脫鹽、脫水、自動拌料、自動稱重裝袋真空封口、整形、殺菌、烘干等整條生產線，可調節支腳、增氧泵鼓氣，使水達到“沸騰”狀態產生震蕩超生波，物料在“沸水”及超聲波的作用下不斷的翻滾，清洗*潔凈且不傷物料。
用戶在購買醬菜噴淋式巴氏殺菌機以后，正確安裝可有效減少設備損壞：
1.使用前將機器放置在水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。
2.使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，水槽內及輸送帶上是否有異物。
3.使用無毒橡膠軟管或無毒塑料管，把進水接管與自來水管可靠連接。
4.用塑料軟管將溢水口與排水口分別連接，使水排入水溝或下水道。
5.在安裝前，請根據機器銘牌上的參數，確認使用的電源電壓是否與本機使用的電源電壓相符合。
6.電控箱引出的電纜線為三相四線，將其與機外兩個斷開的斷路器(用戶自備)正確連接：即把其中的黃綠線接在220V斷路器的零線上，把其余三根接在380V斷路器上，并將機器可靠接地。打開電源開關，啟動提升按鈕，作瞬間運轉，觀察輸送鏈的運轉方向是否正確，否則調整電源線，各部位無異常時，方可空載試機。
