1. 煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。

2. 作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。  

3.  銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱 爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節能。  

4.  電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。

5.  爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。

6.  在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。

煙熏爐具有以下、干燥、蒸煮、煙熏的三道工序按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，隨著對爐溫升溫迅速，從而達到干燥的效果，

并能控制煙熏液的量，幫助生產企業有效控制了成本，諸城譽品對產品進行了性能更改，設備合理的改進，使其加熱速度和煙熏效果都達到了理想的效果。從而為用戶提供了更高效、更可靠、更衛生和經濟的選擇。該設備整體設計新穎、加工精制，美觀。