陜西香菇脫水設備 木耳烘干機一機多用
         

     香菇是齋食中的重要食物，因為味道鮮美營養豐富而備受大家喜歡，但是為了便于保存和運輸，一般都會對鮮香菇進行脫水將其變成干香菇，鮮香菇的水含量高，一般在85 左右。傳統方法一般有鍋爐蒸汽熱風式或火力熱風式，但是因為溫度較高，溫度不均勻，不易掌握，常會造成烘干的香菇收縮，開裂、變形；同時在烘烤過程中香菇本身的香味會逃逸，大大降低了品質。而用曼斯德空氣能烘干則會改變這些弊端，這么說您可能就好奇了，空氣能烘干機有什么不一樣的呢？讓我們一起來了解一下。
                 
 

香菇空氣能烘干機的原理：

空氣能實質上是一種熱量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象，并且在加熱過程中，熱風循環使用，所以更節能。
 

香菇空氣能烘干設備的組成： 

1.主機

2.送風及回風系統

3.烘干房

4.不銹鋼推車、PP托盤/不銹鋼托盤

5.排濕風扇（可控）
 

香菇空氣能烘干機的應用范圍：

木耳、銀耳、紅菇、香菇、羊肚菌、牛肝菌、松茸、猴頭菇、茶樹菇、杏鮑菇等

                 

香菇烘干工藝簡單介紹：

1、 初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—3℃，溫度要逐步升至40℃左右。

2、 恒速烘干期：烘干到3—4小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，此階段一般烘干3—4小時。

3、 烘干期：烘干7—9小時時，溫度要逐漸升到55—60℃，此階段一般烘干1—2小時。

4、 *烘干期：烘干后1個小時，溫度應控制在60—65℃，使熱空氣上下循環，能夠保證菌褶上色并增加香氣。（只做參考，根據工藝調整）
 

香菇烘干注意事項：

1、 升溫與降溫不應過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質量。

2、 溫度不能超過65℃，否則易燒焦。

3、 菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進烘干房，關閉門窗，悶30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次，這樣菇面顏色一致。

4、 如果并篩，一定要在5小時以后迅速進行。

5、 烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。

6、 烘烤至16－18小時時，可打開烘干室門，檢驗香菇干度是否合格。檢驗時，用手指按壓菌柄交界處，若只是呈現痕跡，說明干燥合格；若手感發軟，則還需要繼續烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；香菇菌褶顏色、菌褶直立、完整、不倒狀；菇體含水量不超過13；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。（只做參考，根據工藝調整）

                
 

香菇空氣能烘干機的優勢：

節能環保：比傳統電加熱干燥設備減少電力消耗；全電運行，環保運行。

人工智能：無觸電危險，全觸摸屏操作，操作界面簡潔大方，智能方便。

品質可控：智能化控制，對烘干產品的色澤，營養，風味和組織細胞保持不變。

省時省工：干燥板房采用強風對流，送風均勻一致，無需人工反翻動干燥物料。

結構合理：系統設計結構合理，安裝維護方便，運行平穩，使用簡單。

高利用率：隨著季節不同烘干物品不同，同一個烘干房可烘干不同物品。

干凈衛生：密閉的板房不與外界污染環境接觸，保證干燥物品質量。

自動控溫：采用自控恒溫裝置，保證烘干所需的合理溫度。

經久耐用：采用進口高溫壓縮機，*烘干系統設計，多重保護。

                
 

    您了解了嗎？西安圣達生產的香菇空氣能烘干機，是一款新型的烘干設備，與以往傳統烘干設備不同，如果您剛好在找這樣的設備，就來多了解一些吧，實地廠家隨時歡迎您來考察！

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