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技術文章

面包生產線的操作步驟是什么?

閱讀:4661          發布時間:2020-12-16
  面包生產線的操作流程介紹:
 
  將面粉倒入和面機按比例加入水,通過微電腦控制,輸送帶把面胚輸送進入連續壓面機,經過連續壓面機的幾次軋壓、輸送、通過斜坡輸送機的分割、輸送,再經過刀切饅頭成型機的卷面、卷制好的面柱經過捏花機捏斷,然后進行二次搓圓。確保制品醒發、蒸制工藝不受影響。
 
  通過過自動和面機,自動壓面機,面帶整形切塊機壓面整形,通過三道壓皮搟薄供餡擠料,卷皮包餡切塊成型后通過擺盤機自動送入烤盤機,自動入盤,進盤醒發,醒發完畢后進爐烘烤,烘烤完畢后冷卻,在自動切大片,通過輸送后一大片中間連刀切片,自動夾餡,通過輸送紫外線殺菌進入自動理料線自動包裝。
 

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