復合氣調包裝(MAP)保鮮原理
1.冷鮮肉禽肉羊肉盒裝氣調保鮮包裝機復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,上稱為MAP包裝(即ModifiedAtmospherePacking)。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒/袋內的空氣進行置換,改變盒/袋內食品的外部環境,抑制細菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2.冷鮮肉禽肉羊肉盒裝氣調保鮮包裝機氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數細菌和霉菌生長繁殖的作用,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
1.小型生產用機種。使用空間小,功能。
2.前置面板簡單明了易操作,各部功能獨立后置分離式面板。
3.按鍵及觸動啟動兩用功能,適合任何人員操作,安全簡單。
4.封口溫度及時間設定控制,適合各種材質封口。
5.封口模自動溫度控制。
6.印刷與透明薄膜兩用。電眼追蹤封口膜位置,薄膜印刷對位
準; 透明薄膜計時控制長度。
7.可選配加裝打碼機。
8.采用不銹鋼及鋁合金制作,堅固平穩,*生銹。
9.快速換模,防呆設計,適合任何人員操作。
10. 氣動機型,耐操省電,適合多樣產品生產工廠。