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金超牌燒雞盒式包裝機

    盒式氣調包裝機是一種新型的包裝方式，有助于食品延長保鮮周期，延長貨架期，提高食品安全性能，保留食品原始新鮮口感。冷鮮肉氣調包裝保鮮期可達到15天，熟食可達到7~9天，快餐類可達到5天以上。

    實現原因是什么呢？

    盒式氣調包裝機都是在包裝盒內使用氮氣、氧氣、二氧化碳以及其他的一些稀有氣體，用來替換包裝盒內的原始空氣，改變包裝盒的的生態環境。使其包裝盒內的微生物的生長抑制到很慢的狀態。從而實現了保鮮。

    當然，不同的產品的微生物種群區別很大，能適應的生長環境也不同，因此需要根據不同的食品采用不同的保鮮氣體組合，達到理想的效果。

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氣調包裝機主要功能： 

1、氣調包裝機適合各式食品的盒式包裝，連續自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2）、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟; 

2、氣調包裝機可完成復合膜、單膜、共擠膜等不同材質的包裝膜和包裝盒進行封口包裝; 

3、氣調包裝機伺服電機驅動，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。控制方便可靠，精確靈活，故障率低; 

4、氣調包裝機主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設備表面易清洗; 

5、氣調包裝機封口壓力、溫度和時間等參數可以精確控制，確保產品封口達到理想效果; 

6、氣調包裝機光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整; 

7、氣調包裝機模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制; 

    在市面上看到的周黑鴨等氣調保鮮鎖鮮裝，在冷藏的溫度下，通常可以賣四到五天，甚至更長的時間，是如何做到的呢？
    這就是采用了氣調保鮮包裝，氣調保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？
原來導致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數量過多，引起蛋白質變性，從而產生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質等營養成分，這些成分在遇到氧氣時被氧化或經微生物作用分解或高溫氧化，產生小分子酸，并釋放出*的臭味，導致食品的酸價超標，出現酸敗現象，嚴重時會揮發刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結構發生性變，也會引起食物發生口味的變異。