食品加工設備~不銹鋼慢速制冷打漿機仿手工式慢速360度對鮮肉進行充分拍打，模仿手工打肉方式，制作出來的肉漿更具有彈性。整機采用優質不銹鋼材質，強勁壓縮機，高效環保無氟，制冷節能均具備。外表做工精致、外形美觀，便于清洗通過大皮帶輪減速帶動打漿機刀片打漿，通過慢速拍打，使肉漿更具有彈性和韌性。適合做魚丸、牛肉丸和貢丸的制漿之用！適用于各大肉類加工廠、肉制品工廠等！該設備采用的壓縮制冷系統，打漿外桶進行制冷，有效確保肉類制品在打漿過程的肉類品質，防止升溫改變肉質，無需擔憂肉質問題，省時省力，可安全放心生產，不僅是中小肉丸廠商打漿設備，牛肉制冷打漿機，同時也是大型肉丸廠實驗用制漿設備。

打漿機可分為多種類型，包括液壓升降打漿機、高速制冷打漿機、慢速制冷打漿機、自動滾筒打漿機等等，其中以慢速制冷打漿機為常用。制冷打漿機采用皮帶輪減速，制冷打漿機通過慢速刀旋轉拍打肉料、魚糜等，并調配成具有一定粘稠度的漿狀肉材。

食品加工設備~不銹鋼慢速制冷打漿機

起源于梅州客家——聚居在山區的客家人，大體上家家戶戶都養牛。在商品經濟不是很發達的時候，生牛肉過剩沒法*保存，所以他們把牛肉剁碎加鹽擠成丸子狀煮熟，以便保存，慢慢地演變成為當地的一種小吃。

到了十九世紀末，隨著汕頭的開埠，汕頭港急劇繁榮，許多客家人都匯集到汕頭從事商業活動。據老人們回憶，早期賣牛肉丸的小販大部分也是客家人，他們挑著小擔在汕頭市區挨街串巷叫賣。

尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸湯。慢慢地他們在汕頭落戶發展，牛肉丸也漸漸成為汕頭的地方食品。