用途
切片機的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細胞組織和臘等材料進行切片處理，以方便他們進行下一道工序。其主要用途如下：
食品切片
食品業用的切片機有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機種類而

切片機
食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原
材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、
耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀
，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有*自動潤滑裝置，功率強大,
是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機
械。 餐飲業用的切片機有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到
的一些食品切片機。
藥材切片
比如參茸切片機是專門為參茸店、藥房、診所、家庭切制西洋參、鹿茸、天麻等參類藥材設計的可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上裝放刀片四把,可任意調節厚薄.具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡單、質量穩定、使用壽命長等優點。適用于參類、植物的根莖及其它高貴藥材的切片。