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明清：賣注水肉打八板，古代雖沒有“消費者權益保護法”和“消費者權益日”，但從一些法令條文、史籍及民間筆記中，仍然可以看出古人對消費者權益的重視和保護。

明律規定：“凡造器用之物，不牢固、真實，及絹布之屬紕薄、短狹而賣者，各笞五十，其物入官”。貨物“不牢固”，紡織品“紕薄”、“短狹”，均屬次、劣商品；“不真實”，則是指冒牌、假偽或者以次充好者；“短狹”，也指尺寸不合格、數量不足的商品。據傳，清康熙年間，南城兵馬司曾要求出售玉器、金銀首飾等貴重商品的店鋪在銷售商品時，要與購買者立有合約，即承諾買回后五天內發現問題的，可以找賣方退貨；賣方不退的，可以向官府“投訴”，由官府強令賣方退換。

明清時期對危害食品安全的行為均施以“重典”。《明代市場管理》載：嘉靖三十三年（1554年）規定：“發賣豬羊肉灌水，及米麥等插（摻）和沙土貨賣者，比依客商將官鹽插和沙土貨賣者，杖八十。”意思是說，凡是出售“注水肉”，以及為了增加重量，故意在糧食和食鹽里摻沙土的，打八板。清代除了將此規定編入《大清律例·比引律條》外，乾隆年間又規定：“凡售以質變禽畜之肉，致人或亡或殘者，施以重刑，不以寬饒。” 

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