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專家解讀肉類獸藥殘留有多可怕?獸藥殘留檢測儀國家食品藥品監督管理總局近期發布的肉類獸藥殘留抽檢通告顯示，在抽檢的374批次樣品中有８個批次肉類及其制品不合格，原因是其中的磺胺類、土霉素、氟苯尼考、沙拉沙星、恩諾沙星獸用抗生素殘留超標。為何會有獸用抗生素殘留？獸用抗生素是否對人體有害？抗生素超標的原因有幾個方面，如重復用藥、劑量過大、延期用藥、不遵守休藥期規定等。目前，我國養殖業（豬、牛、羊）的規模太小，一個養殖戶可能只養十幾頭豬，由于缺乏知識和守法意識，濫用抗生素（包括不遵守休藥期）的情況還是難以杜絕，這也使得抗生素超標的情況依然存在。

 抗生素與抗菌藥物
抗生素是指一種由微生物產生、分子量較小，在低濃度下可以殺滅或抑制其他微生物的物質。抗菌藥物是比抗生素更寬泛的定義，抗菌藥物系指能殺滅微生物或者抑制微生物生長，但對宿主有較小甚至沒有危害的所有天然的、半合成的或合成的物質。所以，抗生素與抗菌藥物只是來源不同而已，作用一樣，都可以殺滅微生物或者抑制微生物生長。
    和人類一樣，動物也會生病。許多致病菌，如大腸桿菌O157、副傷寒沙門氏菌等，不僅會感染動物，而且會通過食物鏈感染人。養殖業使用抗生素，保障了動物的生長，減少了人類感染人畜共患病的幾率，保證了食品安全和人類健康。可以說，抗生素的出現和使用不僅預防與控制了動物疫病，也為人類健康做出了貢獻。
我國畜禽產品獸藥殘留合格率較高

獸藥殘留檢測儀儀器簡介：

獸藥殘留檢測儀深芬儀器生產的CSY-E96SY獸藥殘留快速檢測儀采用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法；可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質及抗生素殘留檢測。并且可以連接食品安全監控系統。 獸藥殘留快速檢測儀廣泛應用于養殖場、屠宰場、肉產品深加工企業、檢驗檢疫單位使用。