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盒飯微波加熱設(shè)備的優(yōu)點是什么？
閱讀：1851發(fā)布時間：2020-8-28
盒飯微波加熱設(shè)備的優(yōu)點：
(1) 加熱速度快因為微波可以透入食品物料內(nèi)部，干燥速度快，煩躁時間短，因而提高了生產(chǎn)率。
(2)低溫滅菌，保持營養(yǎng)：微波加熱具有低溫、短時滅菌的特點；保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞，有利于保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)，色、香、味、營養(yǎng)素損失較少。
(3)加熱均勻：微波加熱時，物體各部位不論形狀如何，通常都能均勻微波產(chǎn)生熱量。因此均勻性大大提高?？杀苊馔饨箖?nèi)生、外干內(nèi)濕現(xiàn)象；提高了產(chǎn)品質(zhì)量，有利于食品物料品質(zhì)的形成。
(4)加熱干燥具有自動平衡能力：微波對不同性質(zhì)的物料有不同的作用，選擇性加熱的特點有：自動平衡吸收微波，避免物料加熱干燥時發(fā)生焦化。
(5)節(jié)能效率高：微波對不同物質(zhì)有不同的作用，微波加熱時，沒有額外的熱能損耗，所以熱效率高；同時，工作場所的環(huán)境也不會因此升高，環(huán)境條件明顯提高。
(6)易于控制，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)：微波干燥設(shè)備只要操作控制控制旋紐即可瞬間達到升降開停的的目的。
(7)提高勞動條件，節(jié)省占地面積：微波加熱設(shè)備無余熱、無樣品污染問題，容易滿足食品衛(wèi)生要求，本身又不發(fā)熱、不輻射熱量，所以大大提高了勞動條件，而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)省廠房面積。
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