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醬菜殺菌新方式，快速便捷微波殺菌設備讓您無憂
閱讀：881發布時間：2019-3-7
醬菜殺菌新方式，快速便捷微波殺菌設備讓您無憂
中國的醬菜大別起來，可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表。六必居、天源、后門的"大葫蘆"都很好。--"大葫蘆"門懸大葫蘆為記，現在好像已經沒有了。保定"大慈閣醬菜"有名，口味甜咸適中。南味的以揚州醬菜為代表，商標為"三和"、"四美"。北方醬菜偏咸，南則偏甜。中國好像什么東西都可以拿來醬。蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，無不可醬。
針對我們國家的醬菜一般都不易于保存，在醬菜的保質期上我們該如何去進行殺菌保質呢？
在湖南的甘總是家傳做醬菜的世家，經營的醬菜產品也有很多，針對殺菌設備的選擇也是有很多的條件，首先是要求口感不能變，第二點則是殺菌必須*，在經過很多選擇之后找到了我們西安圣達微波殺菌設備，經過了解后帶著物料來到了我們廠進行實驗，首*行的實驗口感沒有變，之后則帶著物料回去進行檢測，經過為期一周的時間后檢測結果出來，效果*是達到標準，蔡總訂購了一臺20千瓦的設備。在此感謝蔡總的信任。下邊介紹一下醬菜殺菌的一些特點及優勢。
微波醬菜殺菌設備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃-80℃左右。這樣，辣椒醬等罐裝食品可包裝后再殺菌，這樣，避免了二次污染。
醬菜微波殺菌設備主要特點是：
1、殺菌速度快，物料內外同時殺菌。
2、殺菌*不需防腐，長期存放不霉變，營養不流失并保持原有的色、香、味。
3、黃豆醬微波殺菌設備比其它設備殺菌節約時間50%，比其它電設備節省電40%。
4、微波設備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。
黃豆醬微波殺菌設備主要應用于：辣椒醬、豆瓣醬、咸菜等醬菜的殺菌。
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