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不銹鋼解凍機的工作原理是什么?

2021-8-20  閱讀(2204)

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  不銹鋼解凍機設計科學,使用方便,勞動強度低,耗費人力少,自動化程度高。本產品*符合GMP、HACCP的認證要求,衛生高效,是食品加工行業的理想設備。本機廣泛應用于適用于冷凍畜肉、禽肉、水產等產品深加工前的原料解凍、清洗工作。例如:雞鴨凍品;牛肉,兔肉,水產類魷魚、蛤蜊肉等具有非常好的清洗效果。將凍肉(板、塊)等料放進加滿水的解凍池,用高壓氣泡將水快速翻騰,讓產品在解凍池內相互碰撞,相互摩擦,從而達到快速解凍的目的。
 
  解凍原理:
 
  不銹鋼解凍機的工作原理:是利用低溫高循環空氣吹拂被解凍的產品,使產品表面形成均勻的氣流組織,通過PLC系統全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現解凍。溫度的控制是用制冷機組來實現,配合蒸汽熱源達到理想的溫度曲線,與產品的中心溫度曲線相對應。產品的外皮溫度始終為零度以下,利用冰的傳導熱速度,加快產品的解凍速度流程。加濕程度,先把水箱中的凈水加熱到50℃,用高壓水泵及噴頭,將水轉化為15℃的霧狀水汽,噴射到解凍間內,以保持解凍間內空氣的含濕量,同時也為產品解凍提供了所需熱量來完成解凍過程。
 

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