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牛肉卷盒式保鮮包裝機使用的氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數*細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數厭氧*細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。本設備采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。設備的機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。設備結構緊湊，占地面積小，操作方便。

牛肉卷盒式保鮮包裝機

的主要使用范圍：

(1)生鮮畜禽、水產;

(2)泡菜、腌臘制品;

(3)各種鹵菜、炒菜、魚肉制品;

(4)茶葉、中草藥及土特產品;

(5)新鮮果蔬、菌菇;

(6)月餅、蛋糕、豆制品;

(7)超市配送中心需保鮮的各類食品。