真空干燥箱的特點就是讓物品在真空狀態下干燥，這種干燥方式有諸多優點：真空環境大大降低了需要被干燥物品中液體的沸點，干燥效果更好，對于不易干燥例如粉末或其它顆粒狀物品，可有效縮短干燥時間；各種構造復雜的機械部件、玻璃器皿、多孔物品等經過清洗后干燥不何殘余物質；*消除氧化物遇熱爆炸的可能，使用安全保障好；與依靠熱空氣循環的普通干燥相比，粉末狀物品不會被流動空氣吹動或移動，有效保證實驗結果的準確可靠性。真空干燥箱因其諸多優點而被廣泛應用且不可替代。

鼓風干燥箱采用的空氣介質受熱后對流的傳熱方式能夠使用諸多測溫方法準確的測得當前溫度，而真空干燥箱熱量的傳導則是以電磁輻射的形式把熱量向外散發傳播方式處于主導，物體在向外輻射的同時，還吸收從其它物體輻射來的能量，物體輻射或吸收的能量與它的溫度、表面積、黑度等諸多因素有關。