燃氣炒菜加熱鍋采用燃氣為能源，適合物料炒制，具有外形美觀，經久耐用，高效節能及使用方便等特點。適用于餐飲、食品加工、烘焙、調味品、休閑食品醫藥等領域。
燃氣炒菜加熱鍋與傳統的加熱鍋相比具有以下優點：
1、直燃式加熱，加熱更加迅速，火力大小調節方便。
2、溫度控制和溫度顯示，可以設置加熱溫度和加熱時間，到時間或溫度后自動停止并報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩定。
3、采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結成硬塊或結焦；翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；
4、加熱效率遠遠高于常規加熱方式、節約能源，運行費用更低。
5、安裝、操作簡單，占用空小，可以大幅度減少配套成本。
6、能顯著改善工作環境和衛生狀況。
7、全不銹鋼制作，全自動化控制，維護簡單，使用壽命長。
8、使用安全：采用的一體化風機，一鍵操作，爐膛掃風、預點火和開啟燃氣閥門，一氣呵成，消除了傳統點火方式的爆燃風險。
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